Tradycyjne potrawy, regionalne wypieki i wina z Wielkopolski znów staną w centrum uwagi podczas tegorocznej edycji konkursu „Na wigilijnym stole 2024″. Organizowany przez Instytut Skrzynki konkurs to wyjątkowa okazja, aby zaprezentować najlepsze kulinarne dziedzictwo regionu i rywalizować o prestiżowe nagrody.
Konkurs jest otwarty dla szerokiego grona uczestników z województwa wielkopolskiego. Swoje umiejętności kulinarne będą mogły zaprezentować koła gospodyń wiejskich, profesjonalne restauracje, cukiernie, piekarnie oraz uczniowie szkół gastronomicznych. Nowością tegorocznej edycji jest ponowne włączenie do rywalizacji win z lokalnych wielkopolskich winnic.
Uczestnicy mają możliwość zgłoszenia maksymalnie trzech rodzajów potraw i trzech rodzajów wypieków, co daje łącznie sześć propozycji. Każde zgłoszenie musi obejmować minimum siedem porcji degustacyjnych, które zostaną ocenione przez profesjonalne jury ekspertów kulinarnych.
Wyjątkowym elementem konkursu będzie udział dziecięcej kapituły, która dokona oceny pierników. Najmłodsi mieszkańcy powiatu poznańskiego wybiorą najlepsze wypieki, przyznając złote, srebrne i brązowe „Piernikowe serduszka”.
Formularz zgłoszeniowy należy przesłać do 12 grudnia 2024 roku na adres kontakt@smakipowiatupoznanskiego.pl. Prezentacja potraw i wypieków odbędzie się 15 grudnia w godzinach 10:00-11:00 w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie.
W kategorii win obowiązują nieco inne zasady. Każda winnica może zgłosić maksymalnie cztery rodzaje win, dostarczając minimum jedną butelkę dla każdego zgłoszenia. Termin nadsyłania zgłoszeń upływa 10 grudnia, a ocena win nastąpi najpóźniej 14 grudnia.
Nagrody i wyróżnienia
Grand Prix we wszystkich kategoriach to atrakcyjne nagrody finansowe – czeki o wartości 500 złotych. Przewidziano również pierwsze, drugie i trzecie miejsca oraz tytuły „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2024″ dla wyróżniających się potraw, wypieków i win.
W kategorii win jury dokona szczegółowej oceny, przyznając medale i wyróżnienia w podkategoriach: wina czerwone wytrawne i półwytrawne, czerwone słodkie, białe wytrawne i półwytrawne, białe słodkie, różowe oraz musujące. Laureaci otrzymają specjalne, limitowane etykiety medalowe.
Wydarzenie odbędzie się podczas dorocznego Jarmarku Bożonarodzeniowego w dniach 14-15 grudnia 2024 roku. To nie tylko rywalizacja kulinarna, ale także doskonała okazja do kultywowania regionalnych tradycji i promocji lokalnej kuchni.
Konkurs organizowany jest we współpracy z wieloma prestiżowymi instytucjami, między innymi Stowarzyszeniem Slow Food Wielkopolska, Polską Akademią Smaku oraz Wielkopolskim Stowarzyszeniem Winiarzy. Wydarzenie odbywa się pod honorowym patronatem Starosty Poznańskiego Jana Grabkowskiego.
Zapraszamy wszystkich miłośników regionalnej kuchni do udziału w tym wyjątkowym wydarzeniu, które nie tylko wyłoni najlepszych, ale także podtrzyma i promuje świąteczne tradycje kulinarne Wielkopolski.
źródło: https://www.czerniejewo.pl/